Organza er primært kategorisert etter materiale i standard organza (organza av kjemisk fiber) og silkeorganza. Standard organza er hovedsakelig vevd av polyester, nylon eller blandinger av disse fibrene med rayon, mens silkeorganza er vevd av 100 % morbærsilke og regnes som et-kvalitets silke-lignende stoff.
De viktigste forskjellene mellom de to er som følger: silkeorganza føles glatt og silkemyk, er skånsom mot huden uten å forårsake irritasjon, og har en myk glans, selv om den er dyr og har lett for å sette seg fast; standard organza (kjemisk fiber) er stivere og holder formen godt, og selv om den er mer kostnadseffektiv-kan den føles noe grovere og er mindre behagelig mot huden.
I tillegg, gjennom etter-behandlingsteknikker som knusing, flokking, foliestempling og belegg, kan produkter med unike visuelle effekter og stiler-som knust organza og flokket organza-skapes.
